Regionale 
Erzeugergemeinschaft
Unsere Zertifikate
Unsere Leistungen für Bio- Bäckereien
Das Angebot der Erzeugergemeinschaft umfaßt die zuverlässige Belieferung mit qualitativ hochwertigen Bioland- Getreideprodukten und einem umfangreichen Zusatzsortiment aus biologischen Saaten und sonstigen Zutaten. Die Belieferung mit Sackware erfolgt je nach Standort durch die Oferdinger Mühle, die Rettenmeier Mühle, die Bäko oder auch palettenweise per Spedition. Siloware wird über die Oferdinger Mühle ausgeliefert. Daneben bieten wir den Bäckern individuelle Betreuung und Beratung in allen anstehenden Fragen. Unser Serviceangebot umfasst außerdem
Wir beliefern viele Bäckereien im Südwesten von Baden-Württemberg, die meisten davon haben einen Bioland-Vertrag. Auch Bäckereien, die unter dem Bio-Zeichen Baden-Württemberg vermarkten, bekommen von uns Ware. Eine Gesamtliste aller Bioland-Vertragsbäckereien in Baden-Württemberg können Sie unter www.bioland-bw.de abrufen.
Was zeichnet Bioland Backwaren aus?
Das Getreide bzw. Mehl stammt von den Bioland-Betrieben unserer Erzeugergemeinschaft. Auch alle übrigen landwirtschaftlichen Zutaten, wie z. B. Ölsaaten kommen aus kontrolliert ökologischem Anbau (kbA). --> Bioland-Richtlinien für den Herstellungsbereich- Synthetische Backhilfsmittel und Enzyme dürfen nicht eingesetzt werden
- Die Verwendung gentechnisch veränderter Zutaten ist ausgeschlossen
- Als Triebmittel werden eigener Sauerteig, Hefe oder Backferment verwendet
- Ein Bioland- Vollkornbrot besteht zu 100 % aus Vollkornschrot